Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager Alimentație și Băuturi
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager Alimentație și Băuturi dedicat și experimentat pentru a se alătura echipei noastre. În această poziție, veți fi responsabil pentru supravegherea și coordonarea tuturor aspectelor legate de serviciile de alimentație și băuturi din cadrul unității noastre. Veți lucra îndeaproape cu personalul pentru a asigura o experiență excepțională pentru clienți, menținând în același timp standarde înalte de calitate și eficiență operațională. Rolul implică gestionarea stocurilor, planificarea meniurilor, coordonarea evenimentelor speciale și asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară. De asemenea, veți fi responsabil pentru gestionarea bugetului departamentului și pentru maximizarea profitabilității prin strategii eficiente de vânzare și marketing. Candidatul ideal va avea abilități excelente de leadership, o înțelegere profundă a industriei ospitalității și o pasiune pentru oferirea de servicii de calitate superioară.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea zilnică a operațiunilor de alimentație și băuturi.
- Dezvoltarea și implementarea meniurilor și ofertelor speciale.
- Gestionarea și formarea echipei de personal.
- Asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară.
- Monitorizarea și gestionarea stocurilor și aprovizionării.
- Planificarea și coordonarea evenimentelor speciale.
- Gestionarea bugetului și maximizarea profitabilității.
- Colaborarea cu furnizorii și partenerii externi.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în managementul alimentației și băuturilor.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Cunoștințe solide despre normele de siguranță alimentară.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a gestiona mai multe sarcini simultan.
- Abilități de planificare și organizare.
- Cunoștințe de bază în gestionarea bugetului și analiza financiară.
- Pasiune pentru oferirea de servicii de calitate superioară.
- Flexibilitate în programul de lucru, inclusiv în weekenduri și sărbători.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în gestionarea unui departament de alimentație și băuturi?
- Cum ați aborda o situație în care un client nu este mulțumit de serviciul primit?
- Puteți descrie o strategie de succes pe care ați implementat-o pentru a crește vânzările?
- Cum gestionați conflictele în cadrul echipei?
- Ce metode utilizați pentru a asigura respectarea normelor de siguranță alimentară?
